Παίρνουν σάρκα και οστά τα σχέδια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεριβοίας για την παραγωγή καστανιάς μπύρας. Όπως τόνισε τον Φεβρουάριο, μιλώντας στο ραδιόφωνο ΕΝΑ και τον Δημήτρη Καλεκλίδη, ο αντιδήμαρχος Αγιάς και πρόεδρος του αγροτικού συνεταιρισμού Μεριβοίας κ. Βαγγέλης Κρανιώτης, από τη ζυθοποιία Πηνειός στην επαρχία Λάρισας θα πωλείται μπύρα καστανιάς. .
Όπως εξήγησε ο Κρανιώτης, δεν πρόκειται για παγκόσμια καινοτομία. Γιατί στην αγορά κυκλοφορούν βραβευμένες μπύρες με κάστανο. Είναι όμως μια σημαντική κίνηση στην Ελλάδα που γίνεται στη Λάρισα.
«Η πρώτη βραβευμένη μπύρα στον κόσμο φτιάχτηκε από κάστανα Η Βόρεια Ελλάδα που παράγει μεγάλες ποσότητες πολύ καλών κάστανων.
Σχολιάζοντας την ώθηση για το έργο, ο πρόεδρος του αγροτικού συνεταιρισμού στη Μερίβοια σημείωσε μακροχρόνιες ανησυχίες για την εκμετάλλευση του κάστανου. «Είναι το στρατηγικό σχέδιο του συνεταιρισμού που πρέπει να του ανατεθεί η παραγωγή και η φρέσκια κατανάλωση κάστανου και να σχεδιαστεί τρόπους για να προστεθεί αξία στο προϊόν. και τους άρεσε η ιδέα και την υλοποίησαν», είπε χαρακτηριστικά. .
Η ιδέα έγινε πραγματικότητα και τον Φεβρουάριο θα λανσαριστεί μπύρα καστανιάς από το δίκτυο της Ζυθοποιίας Πηνειός σε καταστήματα κατά μήκος της ακτής, στην επαρχία Λάρισας και σε σούπερ μάρκετ. Εν τω μεταξύ, ο Κρανιώτης σχολίασε ότι θα γίνουν προσπάθειες το επόμενο διάστημα. Για να βγει πιο δυνατό το προϊόν εκτός αγοράς και Λάρισας.
Ωστόσο, σημείωσε επίσης τη διαδικασία παρασκευής της μπύρας, η οποία δεν έχει καμία ομοιότητα με το εμπορικό σήμα της περιοχής Chipro.
“Χρειάζεται διαδικασία, επιμονή. Η παρασκευή δεν είναι τόσο απλή όσο το να ρίχνεις παντζάρια ή άλλα προϊόντα σε ένα τσιπουρό. Τα βάζεις σε μια δεξαμενή και περιμένεις να γίνει ζύμωση πριν βράσει. Για , απαιτείται διαφορετική διαδικασία: τα κάστανα πρέπει να καθαριστούν αποξηραμένο, αλευρωμένο και στη συνέχεια ζύμωση, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο και είναι υπέροχα από άποψη γεύσης, υφής, χρώματος και αρώματος. Αποδείχθηκε εξαιρετικό προϊόν», εξήγησε ο Κρανιώτης.
Το κόστος παραγωγής διπλασιάστηκε – τα αγροτικά προβλήματα είναι εθνικά προβλήματα
Στο μεταξύ, ο Κρανιώτης σημείωσε και την πρόσφατη κινητοποίηση του αγροτικού κλάδου για στήριξη από την κυβέρνηση.
Σημείωσε ότι το κόστος παραγωγής όλων των προϊόντων είχε αυξηθεί καθώς η ενέργεια αυξήθηκε, με αποτέλεσμα μεγάλη αύξηση της εργασίας καθώς και της προσφοράς.
«Οι αγρότες μπόρεσαν να μείνουν στα χωράφια κατά τη διάρκεια του κορωνοϊού, να διατηρήσουν την τροφική αλυσίδα, να εκμεταλλευτούν με λίγα χρήματα και να διατηρήσουν τον κόσμο και την αγορά σε ισορροπία. , λιγότερο πετρέλαιο και ηλεκτρική ενέργεια, ας δούμε τι κάνουμε με τις προμήθειες. μπορεί να προχωρήσει ξανά για τη νέα χρονιά.» τονίζω.
Μάλιστα, δίνει ένα συγκεκριμένο παράδειγμα και λέει: 1,20-1,30€ λάδι το λίτρο έγινε 2,20-2,30€ και 2€ στο τέλος της περιόδου. Με το εργατικό κόστος από 30 € σε 40-45 €, μερικές φορές ακόμη και 50 €, οι εμφανιζόμενες τιμές είναι πολύ υψηλότερες και είναι γελοίο να μην καλύπτουν το 50% του κόστους παραγωγής. ”
Σχολίασε ότι οι αγρότες συνεχίζουν να πωλούν φθηνά και οι καταναλωτές συνεχίζουν να αγοράζουν ακριβά πράγματα από τα ράφια. Τα μήλα Πηλίου Αγιάς 0,18-0,20€ το κιλό, 2€ στην αγορά. Ή 2 ευρώ για ένα αχλάδι που δεν έχουν πάρει ακόμα στο ράφι οι Τυρναβιώτες. Ο αγροτικός τομέας πρέπει να καθίσει στο τραπέζι. Η γεωργία είναι ένα εθνικό ζήτημα, όχι ένα θέμα ευαίσθητο στο χρόνο. Πρέπει να το σκεφτούμε ως εθνικό ζήτημα», είπε.
Ο κ. Κρανιώτης μίλησε επίσης για τις προσπάθειες που έχει κάνει η πόλη της Αγιάς για να προσελκύσει εργάτες γης. Είπε ότι έγιναν προσπάθειες να συνεργαστεί με τις μεταναστευτικές οργανώσεις, ώστε όσοι ζουν εκεί να μπορούν να εκπαιδευτούν για να εργαστούν στον πρωτογενή κλάδο. Αν και ήταν εκπαιδευμένοι, νομικές προσπάθειες της πόλης της Αγιάς και των συνεταιρισμών χτύπησαν σε τοίχο. «Μπορούν αυτοί οι άνθρωποι να μας βοηθήσουν; Αγρότες και συνεταιρισμοί κάνουν πολλές προσπάθειες, αλλά πέφτουν σε τοίχο στο νομικό πλαίσιο. Έχω», είπε χαρακτηριστικά.
Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το κράτος μπορεί να δώσει λύση στο κόστος παραγωγής των αγροτών, αλλά επεσήμανε ότι οι αγροτικές πολιτικές με την ασπιρίνη δεν ήταν εφικτές. «Τα αγροτικά ζητήματα απαιτούν ολοκληρωμένο σχεδιασμό», επεσήμανε.
Πηγή: magnesianews.gr